こだわり

  • 石司の天然本まぐろを厳選仕入れ

    毎日豊洲から天然物の本まぐろを厳選仕入れ。夏はサッパリとした脂でマグロ本来の旨味を堪能し、冬は脂ののりや甘味を楽しむ。四季を通じて味わいが変わるのは天然物ならでは。ミシュラン店や高級料理店をも唸らさせる、豊洲市場 石司こだわりの天然本まぐろ。当店でもその極上の味わいを一年通してお楽しみいただけます。

  • ネタ×シャリが織りなす日本伝統の味

    深みを増した昆布の旨味を楽しむ「昆布乗せ」、香ばしく炙った脂がたまらない「炙り」など、同じ魚でも調理法1つで全く違う味わいに。各調理法がネタの旨味を最大限引き出します。東京でしか味わえない江戸前の天然魚。金目鯛・黒むつ・穴子など、取り扱う魚介の種類も充実◎ネタからシャリまでこだわり抜いた寿司をぜひ。

  • 素材の旨味際立つ職人技の数々

    この道のプロが熟練の技で作る江戸前寿司。職人の技 「湯霜仕立て」「漬ける」「炙る」「煮る」「昆布〆」「酢〆、塩〆」といった高い技術を再現し、素材の旨味を最大限に引き出します。素材の味を楽しむなら生が一番ですが、生よりも旨味を凝縮させる加工技術を駆使し、ベストな状態でお客様に提供いたします。

  • 平日必食!コスパ◎本格寿司ランチ

    当店人気No.1!『板前”マル得”まぐろにぎりセット』は、赤身・中とろなどに希少なカマとろもついて、ランチ特別価格でご提供!まぐろ好き必食の平日限定ランチです。他にも炙りにぎりや彩りにぎりのセットをご用意。さっと入ってビジネスランチにも、ご家族やご友人とのちょっとリッチなひとときにも、ぜひご利用下さい!

  • テーブル席/間仕切り・端末注文

    間隔をあけご案内しております。すだれで間仕切りが可能なテーブル席です。オーダー端末からのご注文も可能です。店内フリーWifiもご利用ください。

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店舗情報

  • 営業時間


    11:30~23:00
    (L.O.22:30)


    火~土
    11:30~翌4:00
    (L.O.3:30)

    平日限定ランチメニューは11:00~14:00の販売

  • 定休日

    月曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 29席
    貸切可能人数 20名~29名
    宴会最大人数 着席時29名 立食時50名

    座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり ソファー席あり

  • 個室

    掘りごたつ個室あり(1室/4名様用/扉・壁あり)
    テーブル個室あり(4室/4名様用/パーティション仕切り)
    ※詳細はお問い合わせください

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    店内全面禁煙

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  • お子様連れ

    お子様連れOK

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  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語 中国語(簡体字) 韓国語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語 中国語 韓国語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

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    電源利用可

アクセス

  • 〒105-0004
    東京都港区新橋3-14-5 S-TEC3ビル1F
    050-5487-1575

  • 交通手段

    JR 新橋駅 徒歩2分
    地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩2分

  • 駐車場


    (近くにコインPあります)

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